3 Resep Masakan Maknyus Dari Yummy App

IDN Media telah merilis aplikasi yang bertemakan memasak itu mudah yang dirilis pada tahun 2019 yang lalu. Aplikasi resep masak tersebut disebut bernama Yummy App yang didesain membawa berbagai kelebihan.

Nah, untuk anda yang ingin membuat makanan yang enak dan lezat hari ini, berikut 3 resep masakan maknyus dari aplikasi masak Yummy App yang bisa anda coba:

1.       Sop Sengkel Babat

Bahan – bahan:

–          Daun bawang

–          Daun seledri

–          7 butir cengkeh

–          Gula, garam, penyedap rasa sapi sesuai selera

–          5 lembar daun jeruk

–          3 lembar daun salam

–          250 gram sengkel sapi

–          250 gram babat sapi

–          250 gram tulangan sapi

Bumbu halus:

–          2 ruas jahe

–          1/4 butir pala

–          3 cm lengkus

–          8 butir bawang merah

–          6 siung bawang putih

Cara memasak:

–          Rebus daging sengkel, babat, dan tulang, tambahkan daun jeruk dan daun salam pada saat merebus untuk menghilangkan bau amis, rebus sampai mendidih mengeluarkan busa, buang airnya.

–          Rebus kembali dengan panci presto selama 40 menit sampai daging sengkel dan babat empuk.

–          Lalu tumis bumbu halus, tambahkan air kaldu sapi, masak sampai harum, masukkan bumbu tumisan ke rebusan tadi.

–          Tambahkan gula, garam, merica dan penyedap rasa sapi, koreksi rasa, masukkan daun bawang dan daun seledri.

–          Tunggu sampai matang, sajikan dan taburi dengan daun bawang dan bawang putih goreng.

 

2.       Cumi saus Thailand

Bahan – bahan:

–          250 gram cumi segar

–          15 cabai rawit merah, iris

–          150 ml air asam jawa

–          2 sendok makan kecap

–          1 sendok makan saus tiram

–          3 sendok makan gula merah

–          1 daun jeruk

–          1 sendok makan mentega untuk menumis

–          Kaldu jamur

Bumbu halus:

–          4 siung bawang merah

–          3 siung bawang putih

–          1 cm jahe

Cara memasak:

–          Bersihkan cumi, buang kulit luarnya.

–          Marinasi selama 15 menit dengan sedikit jahe, bawang putih, merica dan garam.

–          Setelah 15 menit, panaskan minyak untuk menggoreng cumi, goreng cumi, sisihkan.

–          Tumis mentega kemudian masukkan bumbu halus, tumis sampai harum, tambahkan daun jeruk, irisan cabai, saus tiram, kecap, gula merah, dan kaldu jamur kemudian beri air asam jawa, aduk rata sampai mendidih.

–          Setelah rasanya pas dan saus mendidih, masukkan cumi goreng, campur rata. Siap disajikan.

 

3.       Gulai ayam

Bahan – bahan:

–          1 ekor ayam kampung

–          4 butir telur ayam rebus

–          1000 ml santan kekentalan sedang

–          Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

–          1 sendok teh ketumbar sangrai

–          1/2 sendok teh jintan sangrai

–          3 butir kemiri sangrai

–          3 cm jahe

–          3 cm kunyit

–          3 siung bawang putih

–          5 buah cabai merah keriting

–          5 siung bawang merah

Bumbu pelengkap:

–          1 sendok makan air asam jawa

–          2 batang serai geprek

–          2 lembar daun salam

–          3 cm kayu manis

–          3 lembar daun jeruk

–          Gula pasir, garam secukupnya

–          Kaldu bubuk secukupnya

–          Sejempol lengkuas geprek

Cara memasak:

–          Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk, serai, kayu manis, dan lengkuas lalu aduk-aduk.

–          Masukkan potongan ayam, aduk kembali sampai rata dan daging ayam berubah warna.

–          Lalu tuang santan, air asam jawa, masak dengan api kecil hingga ayam empuk.

–          Masukkan telur rebus, beri gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya, cek rasa.

–          Masak hingga semua meresap dengan kekentalan kuah sesuai selera.

–          Taburi bawang goreng dan gulai ayam siap dihidangkan.